Canapés

Canapés sind kleine, kunstvoll zubereitete Häppchen, die jedes Catering bereichern. Sie dienen als Appetizer und als elegante Lösung für Empfänge, Geschäftsmeetings oder private Feiern. Die Basis ist oft ein frisch gebackenes Roggenbaguette, das leicht gebuttert und mit Lollo Bionda oder Lollo Rosso ausgelegt wird.

Vielfältige Beläge

Die Auswahl reicht von traditionellen bis zu exklusiven Zutaten:

• Klassiker wie Räucherlachs, Schnittkäse, Puten- und Hähnchenbrust
• Ausgefallene Varianten wie geräuchertes Hähnchenbrust- oder Forellenfilet
• Edle Optionen wie Scampi mit Knoblauchdip, Entenbrustfilet, Räucheraalfilet und geräucherter Aal
• Rosa gebratenes Roastbeef oder Forellentatar mit Kräutern auf Weizenbaguette

Vegetarische und vegane Gäste kommen ebenfalls nicht zu kurz, etwa mit Bruschetta mit Tomate, Basilikum und Parmesan, Auberginenaufstrich mit Frühlingszwiebeln, Ziegenkäserollen auf Walnussbaguette oder Bavaria Blu mit Birne und Walnuss.

Hochwertige Zutaten und Kreativität

Bei der Zubereitung legt egora großen Wert auf Qualität und Kreativität. Dekorative Elemente wie Melonenkugeln oder Feigensenf sowie verschiedene Brotsorten machen jede Kreation zu einem optischen Highlight. Saisonale und regionale Angebote werden regelmäßig ergänzt, etwa Kürbis oder Rote Bete im Herbst und Winter sowie Tomaten und Basilikum im Frühling und Sommer.

Fingerfood für besondere Anlässe

Canapés und Fingerfood eignen sich für Business-Events, Hochzeiten und Geburtstage. Zur Auswahl gehören Blätterteigspiralen mit Tomatenpesto und Parmesan, Gemüseantipasti auf Holzspießen, Saté von Geflügel in Erdnusssauce, Garnelen im Kräutermantel oder Parmaschinken mit Portweinmelone.

Flexibilität und Präsentation

Canapés eignen sich für lockere Stehempfänge ebenso wie für gesetzte Dinnerpartys. Durch ihre Kompaktheit und Mobilität lassen sie sich einfach servieren und fördern eine entspannte Atmosphäre. Serviert auf kunstvoll arrangierten Platten oder in dekorativen Gläsern, lassen sie sich individuell an Thema und Stil der Veranstaltung anpassen.