Brainfood

Brainfood beschreibt Lebensmittel, die die mentale Leistungsfähigkeit unterstützen und optimieren. Sie sind reich an Nährstoffen wie Omega-3-Fettsäuren, langkettigen Kohlenhydraten und Proteinen, die das Gehirn für effizientes Arbeiten benötigt. Obwohl das Gehirn nur einen geringen Anteil des Körpergewichts ausmacht, braucht es besonders viel Energie.

Wichtige Brainfood-Lebensmittel

• Langkettige Kohlenhydrate aus Vollkornprodukten wie Haferflocken, Vollkornbrot und Quinoa liefern gleichmäßige Energie und Ballaststoffe für anhaltende Konzentration.
• Omega-3-Fettsäuren aus fettem Seefisch wie Lachs, Makrele und Hering sowie aus Walnüssen und Leinöl sind entscheidend für die Informationsübertragung im Gehirn.
• Nüsse wie Mandeln und Walnüsse liefern gesunde Fette, Proteine, Vitamine und Spurenelemente; 100 g Mandeln enthalten so viel Eiweiß wie ein Rindersteak.
• Obst und Gemüse mit Antioxidantien und Polyphenolen wirken entzündungshemmend.

Brainfood in der Schule

Im Lernumfeld unterstützt Brainfood Konzentration und Aufnahmefähigkeit. Vollkornprodukte und Nüsse liefern lang anhaltende Energie für komplexe Denkprozesse. Ergänzend wird auf ein ausgewogenes Trinkverhalten mit Wasser, ungesüßten Tees und stark verdünnten Saftschorlen geachtet, während koffeinhaltige Getränke vermieden werden.

Brainfood für Seminare und geschäftliche Anlässe

Seminare und Tagungen erfordern hohe Konzentration und mentale Ausdauer. Brainfood fördert Gedächtnisleistung und Kreativität und beugt mentaler Erschöpfung vor. Wer Brainfood anbietet, zeigt Wertschätzung für die Gesundheit der Mitarbeiter, was sich positiv auf Unternehmenskultur und Zufriedenheit auswirkt. Nährstoffreiche Speisen stärken zudem das Immunsystem und können Krankheitstage reduzieren.

Nachhaltigkeit und Regionalität

egora integriert die Prinzipien von Brainfood in sein Catering, besonders bei der Versorgung von Kitas sowie Grund- und weiterführenden Schulen. Alle Speisen sind frisch zubereitet und frei von Geschmacksverstärkern und Konservierungsstoffen. Durch regionale und saisonale Produkte, klimaneutrale Produktion und biologisch abbaubare Verpackungen verbindet egora Leistungsfähigkeit mit Umweltbewusstsein.