Betriebsverpflegung

Betriebsverpflegung bezeichnet die Verpflegung von Mitarbeitern und Gästen in Unternehmen und Institutionen mit dem Ziel einer ausgewogenen und gesunden Ernährung. Das Angebot reicht von der täglichen Bereitstellung hochwertiger Mahlzeiten in Firmenrestaurants bis zu maßgeschneiderten Catering-Lösungen für Kantinen. Sie trägt maßgeblich zu Motivation, Produktivität und Zufriedenheit bei.

Frische Zutaten und gesunde Zubereitung

Im Fokus stehen frische, natürliche Zutaten; auf Convenience-Produkte und künstliche Zusätze wird verzichtet. Beispiele sind Sous-vide-Gerichte, die durch schonendes Garen unter Vakuum besonders zart bleiben, sowie fettarme Saucen auf Basis von Gemüsebrühe. Mit über 30 Jahren Erfahrung seit 1991 schaffen zentrale Einkaufsprozesse zudem Kostenvorteile, die an die Kunden weitergegeben werden.

Hauptangebote

• Betriebsrestaurants: acht Restaurants mit täglich wechselnden Menüs aus regionalen, frischen Zutaten, ohne Convenience-Produkte
• Kantinenbewirtschaftung: maßgeschneiderte Konzepte nach HACCP-Richtlinien und eigenen Qualitätsstandards
• Partyservice: individuell zusammengestellte Menüs samt Vermietung von Dekoration, Eventausstattung und Servicepersonal
• Schul- und Kitaverpflegung: gesunde, kindgerechte Mahlzeiten im Sous-vide-Verfahren mit täglich frischem Obst und Gemüse, wöchentlich Fisch und regelmäßig Fleisch

Maßgeschneiderte Konzepte

Nach einer Analyse der betrieblichen Anforderungen werden individuelle Konzepte entwickelt, die Ernährungsbedürfnisse und räumliche Gegebenheiten berücksichtigen. Vegetarische, vegane oder allergenfreie Optionen sind ebenso möglich wie die Anpassung an enge Raumverhältnisse.

Cook & Freeze für kleine Räume

Beim Cook-&-Freeze-Verfahren werden Speisen zentral gekocht und sofort gekühlt oder eingefroren, sodass Geschmack und Nährstoffe erhalten bleiben. Vor Ort werden sie mit Kombidämpfern regeneriert. So können auch Unternehmen mit begrenztem Platz frisch zubereitete Gerichte anbieten.

Remote Catering

Beim Remote Catering werden Speisen täglich frisch in einer zentralen Küche produziert und anschließend heiß ausgeliefert. Diese Lösung eignet sich besonders für städtische Gebiete und enge räumliche Verhältnisse, garantiert gleichbleibende Qualität und bietet eine breite Vielfalt von Hauptgerichten über Snacks bis zu monatlichen Spezialaktionen.